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Über Harvest - the vegetarian Bistrot
Le restaurant végétalien Harvest Bistro, situé sur la Karmeliterplatz à Vienne, est ouvert depuis décembre 2012 et propose une grande variété de plats, d'en-cas et de soupes végétaliens.
La carte des boissons est adaptée aux classiques des cafés en proposant des options végétaliennes, notamment des tisanes bio et des cafés spéciaux au lait de soja, de riz ou d'amande.
La sélection de vins est principalement régionale et de saison. Des jus de fruits de producteurs locaux, des limonades maison et des spiritueux reflétant la philosophie de l'établissement complètent l'offre.Pour le gérant Marcus Westenberger, posséder un restaurant de cuisine végétalienne est un véritable projet passionnel. Il est végétarien depuis 28 ans et souhaite convaincre le plus grand nombre de personnes possible des bienfaits de ce régime. Pour en savoir plus sur l'histoire et la mission de Harvest, consultez le iamgreen Magazine.
